După viermii de făină, Comisia Europeană a autorizat vineri, 12 noiembrie, introducerea pe piața din statele Uniunii Europene a lăcustei călătoare, ca aliment nou. Lăcustele vor fi disponibile pe piață sub formă congelată, uscată și sub formă de pudră, putând fi consumate ca gustare sau ca ingredient alimentar într-o serie de produse alimentare. Astfel, produsele care vor conține acest aliment nou vor fi etichetate pentru a informa consumatorii cu privire la potențialele reacții alergice. Această autorizare din partea Comisiei este rezultatul unui vot pozitiv, în luna septembrie, din partea statelor membre în care a fost depusă cererea. Reamintim că în luna iunie 2021 a fost autorizată pe piața europeană prima insectă ca aliment nou: viermele galben uscat. ”În diverse studii, Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a identificat insectele ca fiind o sursă de hrană foarte nutritivă și sănătoasă, cu un conținut ridicat de grăsimi, proteine, vitamine, fibre și minerale. Insectele, care sunt consumate zilnic de milioane de oameni de pe planetă, au fost identificate în cadrul strategiei „De la fermă la consumator” ca sursă alternativă de proteine care ar putea facilita trecerea la un sistem alimentar mai durabil”, precizează CE. (Sursa foto: botanistii.ro)